荔枝作为中国华南地区的特色鲜味生果，已有二千多年的栽培汗青，广西浦北与六万大山南面的合浦堂排就曾出土过西汉的荔枝皮、核。中国匹面纪录荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中称荔枝为“离枝”；赋中何等形容栽培荔枝的盛况，说是“邱陵，下平原……煌煌扈扈，照曜钜野”。公元一世纪后期，荔枝依然很难为沿海所见，是以被列入《异物制》，正式得名“荔枝”。一般信任荔枝是源自中国南部的家养丛林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有“苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之”的纪录。苍梧便在旧日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始丛林中依然可以或许找到家养的荔枝树。《西京杂记》中说：刘邦称帝时，收到南海尉赵佗自岭南进奉的荔枝，很高兴，还报之以蒲桃。公元前116年，刘邦的曾孙刘彻打破南越，取岭南荔枝百株移植到陕西，建“扶荔宫”一所，后因风土不适，中止移植。

《东观汉记》中记实：“南海旧献龙眼荔枝，十里一置，五里一堠，飞奔险阻，线路为患”，这种状况不停接连到东汉。由此可知，在汉朝荔枝作为一种名贵的果品已为华夏人所知，何况概略推断出现在的荔枝品质优秀，为统治阶层所垂涎。

根据《唐书•天文志》记实，在唐朝，荔枝由于其独有的甘旨，再次被看成贡品，这种名果为人尊崇又到达一个顶峰。缘由之一，是盛唐时代深受李隆基痛爱的杨贵妃额外偏好这类美果，年年都要岭南进贡，加上杜牧的著名诗篇“一骑尘世妃子笑，无人知是荔枝来”的传达，更让人对荔枝的厚味羡慕。唐代着名仕宦与诗人张九龄、白居易还离别写了《荔枝赋》和《荔枝图序》。由于统治者与官吏的器重，那会的育种程度不休进步，《北户录》纪录此刻曾经出现了无核荔枝。唐代的本草著作《本草拾遗》也对这类甘旨的热带瓜果作了著录。

宋朝的时刻，荔枝的名气进一步大增。这一方面因为而今的育种水平有了行进；另一方面还得力于荔枝制造区学者的奋力。分外值得一提的是其时蒲田人蔡襄写下了现存末尾的一本荔枝专著——《荔枝谱》。书中记述福建所打造的荔枝抵达32个种类，对荔枝的特性与出产地，以及各地所打造荔枝的利弊进行一番评估。

荔枝在明代栽培更盛，依据明徐渤《荔枝谱》纪录，福州郊区的凰岗一村就有许多的品种，而荔枝树的数目竟有数百万棵。当时的栽养育种失去了很大的成绩，邓道协《荔枝谱》记录:“荔枝原无用核种者，皆用好枝刮去外皮，以土包裹，待生根如毛，再用土覆一过，以尾月锯下，至春遂生新叶”。从这类技艺中咱们不难看出昔人在果树孳生方面表示出的高深艺术，栽培荔枝是经过高压条繁衍的。据曹蕃《荔枝谱》所言，目下当今“种植蕃衍，质量更换，月盛日新”，新的品种不息涌现。跟着荔枝生制作的发展，种类的增长，无关的专著不息涌现。此中徐渤的《荔枝谱》记述了许多对昆裔影响长远以至今天还在栽培的种类。

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