并不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是不能吃的。常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。

玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取 玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效.

山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

原料：山药200 g、鲜玫瑰花一朵、白糖1大匙、蜂蜜3大匙、玫瑰酱20克

做法：1、玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。

2、山药去皮，用清水洗净后切成长条。

3、 锅中注入清水，大火烧开，放入山药，氽一下捞出，在盘里码放整齐。

4、 锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开，

5、粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上

6、将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可。

私房话：1、山药在购买时要选择切口处洁白的，如果色泽发暗的就是切开时间比较长的，新鲜程度就要打折扣了。

2、新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片。先在皮上画线后，再用手剥开成段。

3、储藏时切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。

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