1.在整个土地上施用底肥不易连作，地块的选择要求排水灌溉方便，土壤疏松，种植前深耕，深10×15 cm，同时施用底肥，同时施用5000 kg有机肥和15 kg过磷酸钙，同时开沟，便于不蓄水和灌水。

  2.育苗、早熟品种一般在1月份播种，晚熟品种在2~3月份播种，出苗后进行播种。一般来说，苗床是早上浇水，下午种的。早熟品种行距40×50 cm，株距26×33 cm，苗长1×2株/孔。晚熟品种行距66×73 cm，株距50×60 cm，每孔留1株苗。

  3.田间管理，采前浇水，早追肥，配合中耕、喷施磷钾肥，促进苗木生长，防止落花，同时移除主茎低于第一花的侧枝。在收获期，应提前收获辣椒，及时浇灌，施肥。在高温季节，早晚浇水，保持土壤湿润，同时施用少量化肥。

  4.病虫害防治，青枯病、白粉病等病虫害，青枯病防治方法，筛选抗病品种，在发病初期用100~200 ppm农业链霉素喷施土壤，用100~200 ppm农业链霉素水喷施3次，每10次15次，连续灌溉2次。对白粉病的防治方法为：对白粉病抗性较好的品种在播种前喷施800倍的新脂膜液，在发病初期喷施1000倍多氧液和3000倍杜邦复星液。

  辣椒高产需要一定的栽培技术，首先要选择优良品种进行消毒和清洗处理，然后配制富含有机质的土壤，种植后覆盖薄土，保持25 cm~30 cm左右的间距，加强空气循环，加强肥料和水的管理。

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